Как возвести и обустроить летнюю кухню на даче своими руками

Летние кухни: виды построек и их преимущества

Строительство летней кухни на приусадебном участке позволяет выделить обособленное помещение для приготовления пищи. Строение может выполнять дополнительные функции хозяйственной постройки — в нём можно организовать склад необходимого инвентаря, иногда его используют как часть жилого пространства усадьбы.

В зависимости от проекта летней кухни на даче постройки делятся на два вида: открытого и закрытого типа.

Самой простой конструкцией летней кухни, построенной своими руками, является открытое сооружение. Единственный минус строения — ограниченность в его эксплуатации в холодное время года.

Основными преимуществами первого вида строений являются: скорость возведения, комфорт во время приготовления пищи в летнее время. На даче летние кухни такого типа строятся обычно в виде беседок, что сокращает количество строительных материалов, а в жаркое время года открытое пространство продувается ветром.

Кухни закрытого типа могут использоваться даже в зимнее время, а также в качестве жилого помещения. Однако их строительство потребует большего количества стройматериалов.

Летние кухни закрытого типа с успехом могут использоваться в качестве гостевого домика в любое время года

Строительство летней кухни закрытого типа

Совет. Учитывая, что основным назначением летней кухни на даче является приготовление пищи (в том числе консервация продуктов), лучше всего выбрать тенистое место на участке для строительства конструкции.

Для постройки сооружения закрытого типа понадобятся следующие строительные материалы:

• кирпич (камень или пеноблоки);
• цемент;
• песок;
• древесина (для опалубки и деревянных конструкций здания);
• шамотный кирпич (для обустройства печи);
• кровельный материал.

Хорошим вариантом размещения кухни будет её строительство вблизи погреба или непосредственно над ним — после приготовления всех блюд и заготовок их будет удобно доставлять к месту хранения.

Примечание. Для обустройства подсобного помещения можно использовать уже имеющиеся на участке строения. Летняя кухня в сарае — хороший пример того, как можно переоборудовать готовые хозпостройки.

Летнюю кухню необязательно возводить с нуля — под неё можно перестроить уже имеющиеся хозяйственные постройки, в том числе гараж

Фундамент для летней кухни на даче

Строительство закрытой летней кухни на даче своими руками предполагает обустройство ленточного типа фундамента — такое основание легко выдержит массивные здания из кирпича или камня. Для деревянного строения достаточно будет сделать столбчатый фундамент. Создание ленточной основы здания состоит из следующих этапов:

1. На участке проводится разметка периметра здания.
2. По этому периметру выкапывается траншея глубиной до 80 см, стены которой обустраивают деревянной опалубкой (размеры котлована под фундамент напрямую зависят от нагрузки, которая он будет нести; при строительстве небольших зданий глубина траншеи может меняться в меньшую сторону).

Строительство летней кухни не всегда предполагает обустройство ленточного фундамента. Для конструкций открытого типа достаточно углублённой на 10-15 см площадки, которую засыпают камнем или щебнем и тщательно утрамбовывают.

3. На дне котлована делают песчаную подушку высотой 15 см, которую тщательно утрамбовывают.
4. Сверху песчаной подушки укладывается арматура, и котлован заливается бетонной смесью.

При расчёте необходимой арматуры исходят из того, что фундамент шириной более 50 см армируют в шесть стержней, меньшие основания — в четыре прута

5. Опалубку снимают, а фундамент оставляют до полного застывания, не забывая периодически сбрызгивать его водой.

Напольное покрытие и начало кладки стен

В зависимости от проекта летней кухни напольное покрытие обустраивают из деревянных материалов или облицовывают плиткой. Второй вариант более долговечен и не требует больших усилий при уходе за полом.

Примечание. Если принято решение создать деревянный пол, следует помнить, что на этот материал вредно влияют перепады температур, влага, насекомые. Поэтому его следует обработать специальными антикоррозийными составами.

Плитку укладывают сразу поверх бетонной стяжки, используя пластиковые дистанционные крестики, чтобы швы между элементами были ровными. Горизонтальность пола проверяют с помощью уровня.

Кладку летней кухни из кирпича начинают с угла здания в двух перпендикулярных направлениях. Второй ряд сдвигают на полкирпича, далее следуют правилам порядовки. Для проверки вертикальности стен используется строительный уровень.

После завершения кладки строительных элементов (блоков, кирпичей) промежутки между ними необходимо тщательно замазать раствором, а его излишки удалить

Обустройство столешницы в летней кухне

Отдельным элементом летней кухни, построенной своими руками, может стать стационарная столешница, возведение которой необходимо заранее предусмотреть.

Совет. Поскольку само сооружение является довольно массивным, под него необходимо предусмотреть часть ленточного фундамента — его формируют под местами расположения будущих стоек.

Сооружение столешницы происходит в несколько этапов:

1. Из кирпича или пеноблоков выкладывается основа столешницы.
2. На высоте 80-85 см между основами укладывается арматура.

Для надёжности при заливке тела столешницы устанавливают арматуру. Сверху конструкцию можно покрыть плитняком.

3. Формируется деревянная опалубка.
4. На месте расположения стационарной столешницы заливается бетон, который сверху можно покрыть плиткой или другим материалом, пригодным для использования на кухне.
5. После застывания сооружения деревянную опалубку снимают.

Обустройство печи

Помните. Проект печи для летней кухни реализуется по всем правилам печного строительства, применяемым для возведения подобных сооружений.

Однако следует учитывать ряд нюансов, характерных именно для подобных построек:

1. Печь в летней кухне может использоваться только для приготовления пищи или же для отопления помещения. Во втором случае конструкция будет намного больше и тяжелее, что требует сооружения отдельного фундамента под печь.
2. Первый ряд кладки, повторяющий контур будущей печи, выкладывается насухо, без раствора.

Первый ряд печи выкладывается без раствора на подушку из песка или мелкого щебня

3. Нельзя перевязывать одновременно обычный и шамотный кирпичи — из-за разного влияния температуры на материал конструкция может деформироваться.
4. При строительстве печи большого размера обязательно следует предусмотреть небольшие дверцы для очистки колодцев конструкции.

Возведение стен сооружения

Наиболее часто используемым материалом для строительства летней кухни является камень или кирпич. Возведение стен проходит по стандартам обычной кирпичной кладки и не отличается от сооружений другого типа.

Примечание. Чаще всего стены летней кухни выкладываются толщиной в полкирпича или в один кирпич.

При строительстве деревянной летней кухни несущими элементами конструкции являются части каркаса здания, которые сооружаются из балок или бруса. Для обшивки каркаса используется доска толщиной от 20 мм.

Совет. Особое внимание следует уделить соединению элементов каркаса и фундамента — обычно для надёжности в конструкции используется металлический уголок.

Строительство крыши летней кухни своими руками

Самым дешёвым и практичным вариантом обустройства крыши простой летней кухни своими руками является сооружение плоской или односкатной кровли. Однако большей популярностью всё же пользуются двускатные конструкции, которые придают сооружению более гармоничный внешний вид.

При строительстве крыши сооружения необходимо предусмотреть установку вытяжной или печной трубы

Несущую систему крыши (стропила) изготавливают из балок, на них крепится обвязка, а поверх неё укладывается кровельный материал. В качестве последнего могут использоваться следующие материалы:

• шифер;
• черепица;
• натуральные материалы (камыш, солома).

Примечание. Если строение рассчитано и на эксплуатацию в холодное время года, крышу необходимо укрыть слоем теплоизоляционного материала — минеральной ватой или пенополистиролом.

Вставка окон и дверей

Вставка окон и дверей — завершающий и один из самых важных этапов в строительстве летней кухни. Главным правилом, которым руководствуются при установке элементов, является то, что они должны плотно прилегать к остальным частям конструкции. Часто в качестве уплотняющего материала используют силиконовые вставки.

Окна (особенно если они обустроены на всю стену) желательно располагать с теневой стороны, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей в жаркое время года

Окончательный дизайн летней кухни зависит от функционального назначения строения.

Совет. Если здание планируют использовать только в летнее время, рационально будет установить окна на всю высоту стены и стеклянные двери — такой шаг зрительно увеличит пространство и придаст кухне ощущение лёгкости и воздушности. Нелишним будет установить и антимоскитную дверь.

Для помещений, которые намереваются использовать и в холодное время года, лучше всего выбрать пластиковые окна с одним или двумя стеклопакетами. Естественно, что наружная дверь должна быть массивнее и теплее летнего варианта.

Внутренняя отделка помещения

В качестве элементов внутреннего украшения летней кухни могут использоваться:

Желательно, чтобы дизайн летней кухни гармонировал с интерьерами других элементов усадьбы, был выполнен в одной цветовой гамме и стиле

• плитка и доска — используются в отделке пола, имеют довольно широкий цветовой спектр, многочисленные вариации комбинирования красок;
• гипсокартон — применяется при отделке потолка, может способствовать красочному декорированию помещения;
• предметы мебели — деревянные и кованые изделия вносят в помещение атмосферу аутентичности и дух традиций;
• бумажные, глиняные, фарфоровые элементы декора привносят ощущение домашнего тепла и уюта;
• занавески для окон в летней кухне лучше всего выбрать из лёгкого, просвечивающегося материала, который будет пропускать солнечный свет внутрь помещения.

Перед тем как построить летнюю кухню на даче, необходимо определиться с её назначением и периодом года, когда сооружение будет использоваться. В зависимости от этого строение станет или изящным дополнением для отдыха на природе, или надёжным укрытием от снега и холода, домашним очагом для хозяина усадьбы и его гостей.